çikolata

Kakaolu Puding

~ srys ~ 2 Comments

Çok sevdiğim bir arkadaşımdan bugün öğrendiğim bir tarif bu. Zaten o anlatırken bile ne kadar lezzetli olabileceğini düşünerek heyecanlanmıştım. Yaptım ve yedim bile 🙂

Canınız tatlı çektiğinde, içinde B6, serotonin, potasyum, magnezyum, A,E,C, K vitaminleri ve en sağlıklı yağlardan (Avokado’dan geliyor) olan bir tatlı yemenin dayanılmaz hafifliği var bu tarifte. İçinde un, yağ, nişasta ve en önemlisi şeker yok.

Continue reading →

Leziz ‘Çiğ Brownie’ ve ‘Chia’li Recel’

~ srys ~ 2 Comments

Bu brownie için Çiğ Çikolata bazını cevizle hazırlıyoruz.

IMG_6437Hazırladığımız bazı brownie için uygun bir kaba/kalıba koyuyoruz ve dolapta yarım saat kadar bekletiyoruz.

Karelere bölüp varsa sos ekleyerek yiyoruz 🙂

Ve yine çeşitlemeler için baza vanilya ya da çok az nane esansı veya tuz eklenebilir.

Ayrıca üzerine hindistan cevizi rendesi konabilir.

Ya da arasına bir kat yerfıstığı ezmesi sürülebilir (bakınız yemiş ezmeleri-sürmelikler).

Üzerine sos olarak mevsim meyvelerini hindistan cevizi şekeri ile pişirerek hazırladım.

Ayrıca bir çeşit CHİA’LI REÇEL de yapabilirsiniz. 

Sostan farkı reçelin daha katıca olması.

Bu da şöyle oluyor:

Vişneleri az hindistan cevizi şekeri ile biraz pişiriyor ve içine chia ekleyerek bekletiyorsunuz.

Miktarlar tamamen göz kararı olarak şöyle olabilir sanırım:

  • Bir bardak vişne,
  • Bir tatlı kaşığı h.c şekeri
  • 1 yemek kaşığı chia.
  • Daha tatlı istiyorsanız daha çok şeker, fakat alttaki brownie’nin tatlısının vişnenin ekşisiyle birleşmesini seviyorum ben 🙂

Sevgi ve afiyet ve sağlıkla …..

Seray

*** *** Birebir Sağlık Koçluğu için buraya, Workshop’lar için buraya tıklayın.*** ***

Çiğ Kakao Topları

~ srys

cig-kakao-topları3Daha önce tarifini verdiğim Çiğ Çikolata Bazı‘nı top haline getirererek çok sağlıklı ve tatlı ihtiyacını gideren bir ara öğün hazrılamış olacaksınız 🙂

İçine daha vanilya esansı veya tuz ekleyebilir ya da 1 damla nane yağı damlatarak naneli çikolata topları yapmış olursunuz.
Hindistan cevizi rendesi ya da hindistan cevizi yağı (1 yemek kaşığı) da eklenebilir. Ya da biraz hintcevizi (muskat), tarçın, chia tohumu, ne dilerseniz.
Hatta 1 yemek Kaşığı Yerfıstığı Ezmesi, ya da Badem Ezmesi eklenebilir farklı tatlar için.

Sevgiyle, afiyetle yiyiniz 🙂

Çiğ Çikolata Bazı

~ srys

Çiğ çikolata bazını 14 gün buzdolabında saklayabilir ve Çiğ Çikolata Topları, Çiğ Tatlı Toplar ve bu leziz Çiğ Brownie gibi birden fazla tarifte kullanabilirsiniz.

İçine ekleyeceğiniz çeşitli tatlarla çok çeşitli karışımlar elde edebilirsiniz.

Örneğin:

  • 1/4 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 tatlı kaşığı vanilla esansı
  • Yarım çay kaşığı hintcevizi rendesi
  • Bir çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
  • Bir çorba kaşığı chia tohumu (bunu kullanıyorsanız hurmaların suyunu da kullanabilirsiniz)Eğer badem ve benzeri şeylere karşı alerjiniz varda ya da bunları tüketmek istemiyorsanız, bunun yerine çiğ ayçekirdeği kullanabilirsiniz.Ya da protein değerini arttırmak için çiğ kabak çekirdeği içi kullanılabilir.


Malzemeler:

  • 1 Bardak çekilmiş badem (veya ceviz, macademia, kaju vb. gibi tercihiniz olabilecek başka bir yemiş türü)
  • 1/4 bardak kakao – mümkünse çiğ kakao YA DA keçiboynuzu unu
  • Birkaç saat suda bekletilmiş 3 adet hurma YA DA 3 yemek kaşığı dilediğiniz bir şekersiz tatlandırıcı – hurma şurubu/pekmez/akçaağaç şurubu/agave/stevia

Önce kullanacağınız yemişi robotta çekin. Bir kenara alın. Hurmaları az suyla robottan geçirin, sonra diğer malzemeleri ekleyin. Kullanacağınız tarife göre içine keleyecekleriniz ekleyip top haline getirin,  ya da brownie için tepsiye yayın. Ya da dolapta siz kullanana kadar beklesin – 5 gün -.

Afiyet olsun,

Sevgiyle …

*** *** Wellness Koçluğu hakkında bilgi için buraya, Workshop’lar için buraya tıklayın.*** ***