Sabah kahvaltısında önce, kahvaltı olarak, spordan önce veya sonra, hafif bir akşam yemeği olarak ya da gün içinde canlanmak için bu smoothie’yi severek içebilirsiniz 🙂
Bu yeşil içecek, yeşilliklerin yüksek besin gücü yanında içindeki avokadoyla sağlıklı yağ kaynağınız olacak ve sizi uzun süre tok tutacak !
Canlandırıcı etkisini farketmemeniz olanaksız. Continue reading
Atıştırmalıklar sanırım sevdiğim ve ilgilendiğim yiyecek grubu. Hoş ara öğün yapmayı çok da sevmiyorum artık ama can çektiğinde de elimin altında sağlıklı şeyler olsun istiyorum. Ayrıca evdeki ufaklıklar için de iyi birer alternatif oluyor bunlar.
Son mutfak girişimlerinden birinde ortaya çıkan şey şuydu ve o anki tatlı-ekşi isteğine pek güzel bir yanıt olmuştu.
Kuru incir çok tatlı evet ama mineral ve vitamin deposu. Demir, magnezyum, kalsiyum, … harika bir antioksidan. Yani vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı. Çözünebilir lif açısından çok iyi bir kaynak, şekeri hurmadan daha az. Bence en önemli özelliklerinden biri ise bu topraklara ait bir meyve olması. Tazesini yeri de ayrı tabi 🙂 Continue reading
Uzunca bir zaman önce denemeye başladığım bir tarif bu. İlk yaptığımda, birçok yerde tarif öyle olduğu için, hindistan cevizi sütüyle yapmıştım. Fazla ağır gelmişti. Sonra, biraz hindistan cevizi sütü biraz badem sütü denedim, o da olmadı. Bir diğerinde, aldığım chia tohumu paketinin üzerinde günde bir yemek kaşığını aşmayın yazdığı için o kadar koydum, jelleşmeye yetmedi. Başkasında tatsız oldu. Yani şu basit puding için bayağı deneme yaptım 🙂 Sonunda oldu ama !
İşte 10-15 dakika gibi çok kısa bir süre içinde yapılan, içindeki herşeyin sağlıklı olduğu ve inanamayacağınız kadar lezzetli bir tatlı. Bu tatlı vücudunuza girdiğinde vücudunuz buna tepki vermeyecek, yani dengesi bozulmayacak, yani hormonlar dengede kalacak. Tamamen çiğ ve işlem görmemiş bir besin aldığınız için vücut bununla savaşmak istemeyecek. Tabi ki miktara dikkat ettiğinizde bunları yedikten sonra suçluluk hissetmenize gerek yok. Hatta vücudunuz bayram edeceği için sevinebilirsiniz. Ve de belki benim gibi, bu kadar sağlıklı bir tatlınn bu kadar lezzetli olabildiğini yaşadığınız anda kahkahalar atabilirsiniz :-)) Bu gerçekten çok heyecan verici. içinde tatlandırıcı yerine hurma olması da en güzeli.
Malzemeler: Continue reading
Bu brownie için Çiğ Çikolata bazını cevizle hazırlıyoruz.
Hazırladığımız bazı brownie için uygun bir kaba/kalıba koyuyoruz ve dolapta yarım saat kadar bekletiyoruz.
Karelere bölüp varsa sos ekleyerek yiyoruz 🙂
Ve yine çeşitlemeler için baza vanilya ya da çok az nane esansı veya tuz eklenebilir.
Ayrıca üzerine hindistan cevizi rendesi konabilir.
Ya da arasına bir kat yerfıstığı ezmesi sürülebilir (bakınız yemiş ezmeleri-sürmelikler).
Üzerine sos olarak mevsim meyvelerini hindistan cevizi şekeri ile pişirerek hazırladım.
Ayrıca bir çeşit CHİA’LI REÇEL de yapabilirsiniz.
Sostan farkı reçelin daha katıca olması.
Bu da şöyle oluyor:
Vişneleri az hindistan cevizi şekeri ile biraz pişiriyor ve içine chia ekleyerek bekletiyorsunuz.
Miktarlar tamamen göz kararı olarak şöyle olabilir sanırım:
Sevgi ve afiyet ve sağlıkla …..
Seray
*** *** Birebir Sağlık Koçluğu için buraya, Workshop’lar için buraya tıklayın.*** ***
Daha önce tarifini verdiğim Çiğ Çikolata Bazı‘nı top haline getirererek çok sağlıklı ve tatlı ihtiyacını gideren bir ara öğün hazrılamış olacaksınız 🙂
İçine daha vanilya esansı veya tuz ekleyebilir ya da 1 damla nane yağı damlatarak naneli çikolata topları yapmış olursunuz.
Hindistan cevizi rendesi ya da hindistan cevizi yağı (1 yemek kaşığı) da eklenebilir. Ya da biraz hintcevizi (muskat), tarçın, chia tohumu, ne dilerseniz.
Hatta 1 yemek Kaşığı Yerfıstığı Ezmesi, ya da Badem Ezmesi eklenebilir farklı tatlar için.
Sevgiyle, afiyetle yiyiniz 🙂