Kakaolu, Chia Tohumlu Kurabiyeler

chocolate chia cookiesEn sevdiklerimden birini paylaşıyorum sizinle. Benim canım tatlı birşey çektiğinde bu genelde çikolatadır ya da çikolatalı bir şeydir. Kakao‘ya bayılırım. Neyse ki antioksidan olmak ve bir dolu mineral içermek gibi faydalı özellikleri de var; kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, zeytinyağında da bulunan bir çeşit doymamış yağ olan oleik asit, potasyum, sülfür, çinko, ve dediğim gibi antioksidanlar. Yani enerjinizi arttırır, kalp sağlığınıza iyi gelir, depresyona iyi gelir – deniyor.

Bol sütlü ve şekerli çikolata değil bahsettiğim. Kakaonun ham hali, ya da en az %85 kakao içeren paketli çikolatalar 🙂
Continue reading

Kakaolu Puding

Çok sevdiğim bir arkadaşımdan bugün öğrendiğim bir tarif bu. Zaten o anlatırken bile ne kadar lezzetli olabileceğini düşünerek heyecanlanmıştım. Yaptım ve yedim bile 🙂

Canınız tatlı çektiğinde, içinde B6, serotonin, potasyum, magnezyum, A,E,C, K vitaminleri ve en sağlıklı yağlardan (Avokado’dan geliyor) olan bir tatlı yemenin dayanılmaz hafifliği var bu tarifte. İçinde un, yağ, nişasta ve en önemlisi şeker yok.

Continue reading

Leziz ‘Çiğ Brownie’ ve ‘Chia’li Recel’

Bu brownie için Çiğ Çikolata bazını cevizle hazırlıyoruz.

IMG_6437Hazırladığımız bazı brownie için uygun bir kaba/kalıba koyuyoruz ve dolapta yarım saat kadar bekletiyoruz.

Karelere bölüp varsa sos ekleyerek yiyoruz 🙂

Ve yine çeşitlemeler için baza vanilya ya da çok az nane esansı veya tuz eklenebilir.

Ayrıca üzerine hindistan cevizi rendesi konabilir.

Ya da arasına bir kat yerfıstığı ezmesi sürülebilir (bakınız yemiş ezmeleri-sürmelikler).

Üzerine sos olarak mevsim meyvelerini hindistan cevizi şekeri ile pişirerek hazırladım.

Ayrıca bir çeşit CHİA’LI REÇEL de yapabilirsiniz. 

Sostan farkı reçelin daha katıca olması.

Bu da şöyle oluyor:

Vişneleri az hindistan cevizi şekeri ile biraz pişiriyor ve içine chia ekleyerek bekletiyorsunuz.

Miktarlar tamamen göz kararı olarak şöyle olabilir sanırım:

  • Bir bardak vişne,
  • Bir tatlı kaşığı h.c şekeri
  • 1 yemek kaşığı chia.
  • Daha tatlı istiyorsanız daha çok şeker, fakat alttaki brownie’nin tatlısının vişnenin ekşisiyle birleşmesini seviyorum ben 🙂

Sevgi ve afiyet ve sağlıkla …..

Seray

*** *** Birebir Sağlık Koçluğu için buraya, Workshop’lar için buraya tıklayın.*** ***

Çiğ Kakao Topları

cig-kakao-topları3Daha önce tarifini verdiğim Çiğ Çikolata Bazı‘nı top haline getirererek çok sağlıklı ve tatlı ihtiyacını gideren bir ara öğün hazrılamış olacaksınız 🙂

İçine daha vanilya esansı veya tuz ekleyebilir ya da 1 damla nane yağı damlatarak naneli çikolata topları yapmış olursunuz.
Hindistan cevizi rendesi ya da hindistan cevizi yağı (1 yemek kaşığı) da eklenebilir. Ya da biraz hintcevizi (muskat), tarçın, chia tohumu, ne dilerseniz.
Hatta 1 yemek Kaşığı Yerfıstığı Ezmesi, ya da Badem Ezmesi eklenebilir farklı tatlar için.

Sevgiyle, afiyetle yiyiniz 🙂