Beklenen tarif geldi !
Nasıl oluyor değil mi?
İnanın ben de şaşırdım.
Kakaolu bir şey çekti canım bir gün.
Ama pek tatlı olmasındı.
Yani, örneğin bitter çikolata tadında birşey sizi tatmin edecekse siz de buyrun ! Ama öyle çok tatlı bir şey beklemeyin tabi 🙂
Neyse, ben başladım elimdekilerden yaratmaya….
(burdan direk malzemeler listesine gitmek isterseniz en altta!)
Minik mutfak robotunu hazırladım.
Daha önce biraz çekilmiş kakule ile pişirdiğim kırmızı kinoayı,
Biliyorsunuz dolapta her daim hazır kinoa oluyor 🙂
Hindistan cevizi yağını,
chia tohumunu,
keçiboynuzu ununu,
ham/çiğ kakaoyu
koydum,
chia jelleşsin diye iki kaşık da su,
biraz daha aroma, lezzet ekleyeyim dedim,
biraz maca tozu geldi,
biraz da besleyiciliği artsın deyince,
yeşil toz ekledim azar azar,
suyu yetmedi,
2 kaşık daha ekledim.
İyice karıştığında bir tattım ve inanamadım.
içine şeker neviinden ben birşey koymamıştım. Sadece kullandığım yeşil toz stevialı bir çeşitti, onun tatlısı varsa var biraz, o da çok değil. Tabi keçiboynuzunun kendi tatlılığı bir de.
Hafif ekşiliği olan, bol kakaolu, pudingimsi bir karışım oldu.
Bunu pek tabi puding gibi, üzerine biraz hindistan cevizi ile 🙂
ya da biraz buzdolabında beklettikten sonra (biraz daha katılaşıyor) çikolata topları haline getirerek sunabilir ve yiyebilirsiniz.
Ben kendim için ve o an için yaptığımdan anında kaşıkladığımı söylemeliyim 🙂
E evet…
Ve de bir anda doydum, çünkü BESLENDİM.
Bol proteinli, sağlıklı yağlı, mineralli, vitaminli, yeşillikli ve tatlı ihtiyacımı giderici bir şey oldu bu. Tam bir besin. Tam beslenme.
Şimdi malzemeler ve tarif:
-kaşıklar çorba kaşığı
- 2 kaşık kırmızı kinoa (pişmiş)
- 1/2 kaşık hindistan cevizi yağı
- 1 kaşık chia tohumu
- 2 kaşık su
Şimdi bunları bir karıştırın.
Sonra
- 2 kaşık daha su (ve gerekirse bir kaşık daha)
- 1 kaşık keçiboynuzu unu
- 1 çorba kaşığı ham/çiğ kakao
- 1/2 kaşık maca tozu * (isteğe bağlı)
- 1/2 yeşil toz * (isteğe bağlı)
- bir tutam tuz
ekleyip tekrar karıştırın.
Arada durdurup kaşıkla kenarlara yapışanları alın ve yeniden karıştırın.
istediğiniz kıvama gelince tadına bakın.
Eklemek istediğiniz bir şey varsa ekleyin.
Gerekirse biraz daha su ekleyin. Azar azar. Buzdolabında biraz bekleyince katılaşacak da.
Puding gibi yemek isterseniz kaselere alın ve üzerine hindistan cevizi rendesi, ya da toz antep fıstığı koyabilirsiniz.
Ya da bir kaç goji beri, bir kaç çiğ kabak çekirdeği de olabilir….
Top haline getirip bir kavanoz içinde dolapta da saklayabilirsiniz bir süre.
Topları da hindistan ceviziyle kaplayabilirsiniz.
*Maca tozu doğal ürünler satan yerlerde, iyi aktarlarda ya da online marketlerde satılıyor. Yeşil toz da aynı şekilde. Yeşil toz yerine buğday çimi tozu da olabilir.
Sevgi ve afiyetle, sağlıklı günlerde ….
Seray
*** *** Wellness Koçluğu hakkında bilgi için buraya, Workshop’lar için buraya tıklayın.*** ***
Son mutfak girişimlerinden birinde ortaya çıkan şey şuydu ve o anki tatlı-ekşi isteğine pek güzel bir yanıt olmuştu.
İçindeki malzemelere bir hassasiyetiniz yoksa, doğal olmayan birşey içermediğinden, bu kek, arada sırada keyif yapabileceğiniz bir tatlınız olabilir rahatlıkla. Ne var ki, dikkat etmek lazım, lezzeti karşı konulamaz olabilir 🙂
En sevdiklerimden birini paylaşıyorum sizinle. Benim canım tatlı birşey çektiğinde bu genelde çikolatadır ya da çikolatalı bir şeydir. Kakao‘ya bayılırım. Neyse ki antioksidan olmak ve bir dolu mineral içermek gibi faydalı özellikleri de var; kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, zeytinyağında da bulunan bir çeşit doymamış yağ olan oleik asit, potasyum, sülfür, çinko, ve dediğim gibi antioksidanlar. Yani enerjinizi arttırır, kalp sağlığınıza iyi gelir, depresyona iyi gelir – deniyor.
