{"id":284,"date":"2015-09-04T12:27:18","date_gmt":"2015-09-04T10:27:18","guid":{"rendered":"http:\/\/sagligimbenimelimde.com\/?p=284"},"modified":"2015-09-04T12:27:18","modified_gmt":"2015-09-04T10:27:18","slug":"granola-kinoa-ve-amarant-ile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/?p=284","title":{"rendered":"Granola – Patlam\u0131\u015f Kinoa ve Amarant ile"},"content":{"rendered":"

Ge\u00e7enlerde instagramda k\u0131saca payla\u015ft\u0131\u011f\u0131m granola i\u015fte burda. Bi Nevi Karak\u00f6y’\u00fcn g\u00f6nderisinden esinlenmi\u015ftim. Yapmas\u0131 \u00e7ok kolay, buzdolab\u0131nda uzunca bir s\u00fcre dayan\u0131yor ve badem s\u00fct\u00fcyle (tarif i\u00e7in t\u0131klay\u0131n<\/a>) harika oluyor. Bu haftasonu i\u00e7in denemeye ne dersiniz?<\/p>\n

\"kinoa-amarant\u0130\u00e7inde patlam\u0131\u015f kinoa ve amarant ile biraz kuru meyve ve baz\u0131 s\u00fcper g\u0131dalar var !<\/p>\n

Evet kinoay\u0131 patlatmay\u0131 denediniz mi? Patlatmas\u0131n\u0131n \u00e7ok e\u011flenceli olmas\u0131 bir yana, patlam\u0131\u015f hali granolaya \u00e7ok yak\u0131\u015f\u0131yor. Amarant da ayn\u0131 \u015fekilde. Kinoa ve amarant \u00e7ok benziyorlar. \u0130kisinin de anavatan\u0131 G\u00fcney Amerika. Beyaz kinoa ve amarant sadece orada yeti\u015fiyor. Ama k\u0131rm\u0131z\u0131 kinoan\u0131n Avrupa’da yeti\u015ftirilebildi\u011fi yerler oldu\u011fu ke\u015ffedilmi\u015f. Bence Karadenizde de yeti\u015febilir; belki yeti\u015ftiriliyordur bile. (Daha sonradan \u00f6\u011frendi\u011fime g\u00f6re evet T\u00fcrkiye asl\u0131nda uygunmu\u015f iklim olarak ve istesek yeti\u015ftirebilirmi\u015fiz!)<\/p>\n

\u0130kisi de G\u00fcney Amerika’l\u0131lar\u0131n temel besinlerinden. \u00c7ok eskiler. Ne zamand\u0131r kullan\u0131ld\u0131klar\u0131 bile \u00e7ok net bilinmiyor -ama en az 5000 y\u0131l. \u00d6zellikle amarant\u0131n (Peru’da Kiwicha deniyor). Amarant mini kinoa asl\u0131nda. \u0130\u00e7erdikleri protein ile enerji veren tam bir besin kayna\u011f\u0131 bunlar. \u0130kisinde de gluten yok. Potasyum, fosfor kayna\u011f\u0131. Ayr\u0131ca demir kayna\u011f\u0131 ikise de. Demir de vuc\u00fcdun enerji \u00fcretimi i\u00e7in gerekli. Lif konusunda da eli \u00e7ok bol iki besin. Lif i\u00e7eri\u011fiyle hem sindirimi kolayla\u015ft\u0131r\u0131r hem de uzun s\u00fcre tok tutarlar. Tohum olmalar\u0131na ra\u011fmen tah\u0131l grubundan besinler say\u0131l\u0131yorlar ve karbonhidrat de\u011ferleri de y\u00fcksek bir yandan. Yani spor yap\u0131lan ya da hareketin fazla oldu\u011fu g\u00fcnlerde o extra enerji i\u00e7in birebir. Ben sabahlar\u0131 bu granoladan yedi\u011fimde v\u00fccudumun bu enerjiyi hemen kullanabildi\u011fini hissedebiliyorum ve g\u00fcne haz\u0131r oluyorum. Bazen pi\u015fmi\u015f kinoay\u0131 m\u00fcsli gibi kullan\u0131yorum (tarifi burda<\/a>). Ayn\u0131 \u015fekilde amarant da kullan\u0131labilir. Ya da ikisi birlikte. G\u00fcney Amerika’da \u00f6zellikle o y\u00fcksek da\u011flarda ya\u015fayan ve t\u00fcm g\u00fcn \u00e7al\u0131\u015fan insanlar\u0131n enerji i\u00e7in bunlar\u0131 yemesi bo\u015fa de\u011fil. Bir ipucu, kinoay\u0131 kullnamadan \u00f6nce \u00fczerindeki ac\u0131l\u0131k veren koruyucu maddeyi \u00e7\u0131karmak i\u00e7in iyice y\u0131kamay\u0131 unutmay\u0131n. Amarant i\u00e7in \u015fart de\u011fil bu. Bu madde amarantta daha az miktarda var \u00e7\u00fcnk\u00fc.<\/p>\n

\u0130\u015fte dolaptan eksik olmayacak bu kahvalt\u0131l\u0131\u011f\u0131n tarifi:<\/p>\n

MALZEMELER:<\/strong><\/p>\n

Ben g\u00f6z karar\u0131 kinoa ve amarant ile yapt\u0131m, ancak a\u015fa\u011f\u0131 yukar\u0131 miktarlar \u015f\u00f6yle:<\/p>\n