{"id":229,"date":"2015-07-13T11:51:21","date_gmt":"2015-07-13T09:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/sagligimbenimelimde.wordpress.com\/?p=229"},"modified":"2015-07-13T11:51:21","modified_gmt":"2015-07-13T09:51:21","slug":"burdayim-bir-yere-gitmedim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/?p=229","title":{"rendered":"Karabu\u011fdayl\u0131 sabah kahvalt\u0131s\u0131"},"content":{"rendered":"

\"IMG_6161\"<\/a>Uzunca bir zaman oldu yaz\u0131 yazamad\u0131m. Yaza girdik yaz\u0131 gitti ! Instagram ve Facebook\u2019ta payla\u015ft\u0131\u011f\u0131m \u015feyler oldu bu arada :-). Yazlar\u0131m Istanbul d\u0131\u015f\u0131nda ge\u00e7iyor \u00e7o\u011funlukla. Hareket \u00e7oktu ger\u00e7ekten, yeni yazl\u0131\u011fa ta\u015f\u0131nma, yerle\u015fme, sonra kamp, Orhangazi\u2019deki bah\u00e7elerinde k\u0131sa bir anne-baba ziyareti ve iki g\u00fcnl\u00fck Fo\u00e7a dura\u011f\u0131 sonras\u0131 yeniden eve d\u00f6n\u00fc\u015f. Bu sayd\u0131klar\u0131m hakk\u0131nda da anlat\u0131lacak \u00e7ok \u015fey var asl\u0131nda. \u00d6zellikle Fo\u00e7a dura\u011f\u0131m\u0131zda hem m\u00fckemmel ev sahipli\u011fi ile hem de bir mutfaksever, anadolu tatlar\u0131 koruyucusu ve harika lezzetlerin yarat\u0131c\u0131s\u0131, yeme\u011fi sevgisiyle yeti\u015ftiren, toplayan ve yapan ve de yine sevgiyle payla\u015fan Selma han\u0131m\u2019la bulu\u015fmam\u0131z mutluluk vericiydi. S\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve payla\u015f\u0131mc\u0131 ve herkesin, sistemdeki t\u00fcm ayaklar\u0131n, kazand\u0131\u011f\u0131 bir sistem kurman\u0131n m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funu konu\u015furken bunun ger\u00e7ekle\u015fmeye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve bunun i\u00e7in \u00e7al\u0131\u015fan, bir\u015feyler yapan insanlar\u0131n oldu\u011funu ve onlar\u0131n da bulu\u015fmaya ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6rmek de ayr\u0131ca i\u00e7imi \u00e7o\u015fkuyla doldurdu. Acele yok. De\u011fi\u015fim ba\u015flad\u0131 ve g\u00f6nl\u00fcyle i\u015f yapan, sevgisini ve kendine ait yetisini payla\u015fan ve b\u00f6ylece olan\u0131 \u00e7o\u011faltan insanlar biraraya geldik\u00e7e \u00e7ok g\u00fczel \u015feyler olacak.<\/p>\n

Ben de kendi yolculu\u011fumda, insanl\u0131\u011fa sunabilece\u011fim faydam\u0131n ne oldu\u011fu konusunda giderek daha da netle\u015fiyorum. Kendi beslenme \u015feklimi bana do\u011fru geldi\u011fi \u015fekilde de\u011fi\u015ftirmem, bunun pozitif etkilerini ya\u015famam ve bu blogun canlanmas\u0131 ve sizinle tariflerimi payla\u015fmaya ba\u015flamamla devam eden s\u00fcre\u00e7 belli a\u015famalardan ge\u00e7ti ve ge\u00e7meye devam ediyor. Netle\u015ftik\u00e7e daha da fazla \u015fey payla\u015faca\u011f\u0131m ama \u00f6ncelikle s\u00f6yleyebilece\u011fim \u015fey \u201cHo\u015fgeldiniz\u201d yaz\u0131mda bahsetti\u011fim gibi ki\u015filerin bedenleriyle ili\u015fki kurmalar\u0131na yard\u0131m ediyor ve sonras\u0131nda da onu ihtiyac\u0131 oldu\u011fu \u015fekilde beslemeleri i\u00e7in rehberlik ediyorum. Bedenle ili\u015fki, yiyecekle ili\u015fki\u2026.. ili\u015fki ko\u00e7lu\u011fu e\u011fitimimi bo\u015funa almam\u0131\u015f\u0131m J Bu ili\u015fkilerin yap\u0131s\u0131n\u0131 ke\u015ffetmek ve k\u00f6k\u00fcnden de\u011fi\u015ftirmekle birlikte davran\u0131\u015f da sa\u011fl\u0131k y\u00f6n\u00fcnde de\u011fi\u015fiyor do\u011fal olarak. Bir de kendi deneyimimden yola \u00e7\u0131karak, sosyal bask\u0131 kar\u015f\u0131s\u0131nda net olmak, sa\u011flam durmak konusunda payla\u015fabileceklerim var. Size yemek sunan insanlar\u0131 reddetmenin sonu\u00e7lar\u0131n\u0131 hepimiz ya\u015fam\u0131\u015f\u0131zd\u0131r J Bu hi\u00e7 de kolay de\u011fil, de\u011fil mi? Ve i\u015fin bu k\u0131sm\u0131, sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131n sorumlulu\u011funu elimize ald\u0131\u011f\u0131m\u0131zda kendimizden beklenenler aras\u0131nda, yani yap\u0131lmas\u0131 gerekenler ya da nas\u0131l bir duru\u015fta olaca\u011f\u0131m\u0131z konusunda, ilk s\u0131ralarda yer al\u0131yor. \u0130nan\u0131n karar verdi\u011finizde hi\u00e7 de zor de\u011fil. Siz yeter ki bu de\u011fi\u015fimi isteyin ! Yard\u0131m haz\u0131r !<\/p>\n

Sizinle payla\u015ft\u0131\u011f\u0131m tarifler bu yakla\u015f\u0131m\u0131n bir uzant\u0131s\u0131 i\u015fte. Ve inan\u0131n talep giderek art\u0131yor. Eskiden burun b\u00fck\u00fclen yemeklerim (ya da denemelerim mi demeliyim) \u015fimdi ciddi bir \u015fekilde ilgi \u00e7ekiyor yak\u0131n \u00e7evremde de.<\/p>\n

Bu giri\u015ften sonra bir tarif bekleniyor biliyorum ama biraz daha bekleyin n\u2019olur.<\/p>\n

Bu hareketli d\u00f6nemde, aylard\u0131r yaz\u0131n denenmek \u00fczere biriktirdi\u011fim yemek ve i\u00e7ecek tarifleri, akl\u0131mdaki yeni denemeler ve baz\u0131 tariflerin size yazabilece\u011fim hale gelene kadar netle\u015fmesi i\u00e7in tekrarlamalar biraz aksad\u0131. Yeni bir yerde, al\u0131veri\u015f ve malzeme toplamay\u0131 da ray\u0131na oturtmak zaman al\u0131yor; bir s\u00fcre s\u00fcrekli Istanbul\u2019daki evden malzeme getirttim mesela. \u015eimdi hemen hemen her\u015fey var art\u0131k elimin alt\u0131nda. Ev de oturdu, art\u0131k tarif payla\u015fmaya yeniden ba\u015flayabilece\u011fim gibi g\u00f6r\u00fcn\u00fcyor. \u0130lk olarak da sanki yaz i\u00e7in birka\u00e7 serinletici i\u00e7ecek ve fermente salatal\u0131k tarifi gelecek san\u0131r\u0131m. \u015eu fermentasyonu bir de tam \u00f6l\u00e7\u00fcleriyle ve salatal\u0131\u011f\u0131 biraz daha kal\u0131n do\u011frayarak yapay\u0131m \u00f6yle yaza\u011f\u0131m.<\/p>\n

Ge\u00e7mi\u015f bir aydan resimlerle ho\u015f\u00e7akal\u0131n diyorum \u015fimdilik !!!<\/p>\n

Seray<\/p>\n

*** *** Sa\u011fl\u0131k\u00a0Ko\u00e7lu\u011fu i\u00e7in buraya<\/a>, Workshop’lar i\u00e7in buraya<\/a>\u00a0t\u0131klay\u0131n.*** ***<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"IMG_6161\"<\/a>
karabu\u011fday m\u00fcsli… muz, kaju, \u00e7i\u011f kabak \u00e7ekirde\u011fi ve tar\u00e7\u0131n eklemesiyle. Karabu\u011fday biraz daha tatl\u0131 bir \u015feyler istiyor ve fakat!<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6173\"<\/a>
Bu kabak ve pancar cipsi denemesi cips \u00e7\u0131t\u0131rl\u0131\u011f\u0131nda olmasa da \u00e7ok lezzetli oldu. Basit\u00e7e sebzeleri ince ince do\u011fray\u0131n, biberiye vb. baharatlarla ve zeytinya\u011f\u0131yla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131p f\u0131r\u0131nlay\u0131n !<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6186\"<\/a>
probiyotik etki i\u00e7in fermente salatal\u0131k. D\u00fcn Menemen pazar\u0131nda acur ald\u0131m, bu kez onu deneyece\u011fim, tam tarif tutarsa ilk i\u015f onu yazaca\u011f\u0131m!<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6206\"<\/a>
d\u0131\u015farda yemek yerken de kendinize uygun \u015feyler bulman\u0131z m\u00fcmk\u00fcn. Te\u015fekk\u00fcrler @tezgah g\u00f6kt\u00fcrk !<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6252\"<\/a>
Bu a\u011fac\u0131n alt\u0131ndaki hamakta bir durmu\u015ftum kampta iken !<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6262\"<\/a>
a\u011f\u0131rl\u0131k \u00e7al\u0131\u015fan \u00e7ocuklar !<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6321\"<\/a>
Fo\u00e7a’da g\u00fcnbat\u0131m\u0131n\u0131n bu kadar g\u00fczel oldu\u011funu bilmiyordum. \u0130yi ki \u015fahit oldum !<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6334\"<\/a>
Y\u00fckseklerden toplanan delice zeytinleri, el yap\u0131m\u0131 kuru domates ve nar ek\u015fisi ve zeytinya\u011f\u0131 ile… Te\u015fekk\u00fcrler @bulbulyuvas\u0131 @foca<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6335\"<\/a>
Selma han\u0131m’\u0131n yenebilir \u00e7i\u00e7eklerle sunumuna ve tad\u0131na renk ve lezzet katt\u0131\u011f\u0131 otlar … @bulbulyuvas\u0131 @foca<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6336\"<\/a>
\u00e7i\u00e7ekli dolmalar da ayn\u0131 masadan \ud83d\ude42<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6338\"<\/a>
Bu da bekleyemeden yemeye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131n resmidir !<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6362\"<\/a>
\u0130\u015fte bunlar da Bulgaristan gelen antik tohumlarla Fo\u00e7a’da Selma han\u0131m’\u0131n yeti\u015ftirdi\u011fi pembe domatesler ! @slowfoodfoca<\/figcaption><\/figure>\n
\"IMG_6366\"<\/a>
bana g\u00fcnayd\u0131n demeye gelen kedicik !<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uzunca bir zaman oldu yaz\u0131 yazamad\u0131m. Yaza girdik yaz\u0131 gitti ! Instagram ve Facebook\u2019ta payla\u015ft\u0131\u011f\u0131m \u015feyler oldu bu arada :-). Yazlar\u0131m Istanbul d\u0131\u015f\u0131nda ge\u00e7iyor \u00e7o\u011funlukla. Hareket \u00e7oktu ger\u00e7ekten, yeni yazl\u0131\u011fa ta\u015f\u0131nma, yerle\u015fme, sonra kamp, Orhangazi\u2019deki bah\u00e7elerinde k\u0131sa bir anne-baba ziyareti ve iki g\u00fcnl\u00fck Fo\u00e7a dura\u011f\u0131 sonras\u0131 yeniden eve d\u00f6n\u00fc\u015f. Bu sayd\u0131klar\u0131m hakk\u0131nda da anlat\u0131lacak \u00e7ok […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-229","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=229"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/229\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}