{"id":176,"date":"2015-05-08T10:02:36","date_gmt":"2015-05-08T07:02:36","guid":{"rendered":"https:\/\/sagligimbenimelimde.wordpress.com\/?p=176"},"modified":"2015-05-08T10:02:36","modified_gmt":"2015-05-08T07:02:36","slug":"ev-yapimi-granola-karabugday-ile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/?p=176","title":{"rendered":"Ev yap\u0131m\u0131 GRANOLA"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-175\" src=\"https:\/\/sagligimbenimelimde.files.wordpress.com\/2015\/05\/buckwheat-granola.jpg?w=300\" alt=\"buckwheat granola\" width=\"300\" height=\"214\" srcset=\"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/buckwheat-granola.jpg 1024w, https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/buckwheat-granola-300x214.jpg 300w, https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/buckwheat-granola-768x547.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Ya\u011fmurlu bir May\u0131s sabah\u0131ndan merhaba. D\u00fcn ba\u015flam\u0131\u015ft\u0131m bu tarifi yazmaya, bitirmek ve yay\u0131nlamak bug\u00fcne kald\u0131. Do\u011fan\u0131n mucizelerinden biri bu ya\u011fmur. Serinli\u011fini hafif aral\u0131k balkon kap\u0131s\u0131ndan hissederken, bir yandan da g\u00f6kg\u00fcr\u00fclt\u00fcs\u00fcn\u00fc duyuyorum. Ve i\u015fte sonra o dinlendiren ya\u011fmur sesi. Yeni ekilen ve bir s\u00fcre sonra bize yemek olacak \u00fcr\u00fcnlerin ihtiyac\u0131 olan besini veriyor onlara. Bu s\u00fcrpriz havada, haftasonu deneyebilece\u011finiz bu tatl\u0131 kahvalt\u0131l\u0131k tarifi size ne\u015fe, heyecan getirsin.\u00a0\u0130\u015fte \u015fimdi hem kahvalt\u0131da hem de benim gibi at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k olarak yenilebilecek harika bir granola tarifi. Kat\u0131ld\u0131\u011f\u0131m \u00e7i\u011f yemek kursunda yapm\u0131\u015f ve badem s\u00fct\u00fc ile \u00fczerine \u00e7ilek ve muz ekleyrek afiyetle yemi\u015ftik. Bu \u00f6l\u00e7\u00fclerle yakla\u015f\u0131k 2 tane bir kiloluk kavanoz doluyor. Yapm\u0131\u015fken bol bol y<\/p>\n<p>ap\u0131labilir \u00e7\u00fcnk\u00fc kavanoz ile buzdolab\u0131nda 2-3 ay dayanabilir. \u0130ste\u011finize g\u00f6re \u00f6l\u00e7\u00fclerle oynayabilirsiniz. Orjinal tarifte 4-6 saat suda bekletilmi\u015f 5 bardak karabu\u011fday var. Bu tarife g\u00f6re yapt\u0131\u011f\u0131mda karabu\u011fdaylar fazlaca k\u0131t\u0131r k\u0131t\u0131r oldu. Ve do\u011frusu yerken bana keyif vermedi. Kurs s\u0131ras\u0131nda karabu\u011fday kullanmad\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 hat\u0131rlad\u0131m daha sonra (tarif \u00c7i\u011f \u015eef Mehmet Ak&#8217;tan). Ve bu yaz\u0131y\u0131 bu noktadan itibaren bir s\u00fcre sonra g\u00fcncelleyebildim. Bu tarifi karabu\u011fdays\u0131z, biraz k\u0131t\u0131l\u0131k i\u00e7in az karabu\u011fdayl\u0131 veya glutensiz yulaf bulabiliyorsan\u0131z yerine yulaf koyarak yapabilirsiniz.<\/p>\n<p><b><i>Malzemeler:<\/i><\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Yar\u0131m bardak \u00e7i\u011f kabuksuz ay\u00e7ekirde\u011fi (4-6 saat suda bekletilmi\u015f)<\/li>\n<li>Yar\u0131m bardak \u00e7i\u011f kabuksuz kabak \u00e7ekirde\u011fi\u00a0(4-6 saat suda bekletilmi\u015f)<\/li>\n<li>Yar\u0131m bardak \u00e7i\u011f susam\u00a0(4-6 saat suda bekletilmi\u015f)<\/li>\n<li>Yar\u0131m bardak keten tohumu\u00a0(4-6 saat suda bekletilmi\u015f)<\/li>\n<li>1 bardak hindistan cevizi rendesi (tercihe ba\u011fl\u0131)<\/li>\n<li>2 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tar\u00e7\u0131n<\/li>\n<li>1.5 bardak ku\u015f \u00fcz\u00fcm\u00fc ya da kuru \u00fcz\u00fcm<\/li>\n<li>4.5 bardak hurma, \u00e7ekirde\u011fi \u00e7\u0131kar\u0131lm\u0131\u015f ve ak\u015famdan suda bekletilmi\u015f<\/li>\n<li>Yakla\u015f\u0131k bir bardak su<\/li>\n<\/ul>\n<p>(Listedeki t\u00fcm tah\u0131l ve tohumlar, enzimlerinin aktive olmas\u0131, besin de\u011ferlerinin artmas\u0131 ve rahat\u00e7a sindirebilmemiz i\u00e7in cinslerine g\u00f6re belli bir s\u00fcre suda bekletiliyor. Hurma da suda bekleyince daha kolay p\u00fcre haline geliyor.)<\/p>\n<p>\u00d6nce hurmalar\u0131 suyla birlikte (ki blender rahat\u00e7a \u00e7al\u0131\u015fs\u0131n) blenderda ya da mutfak robotunda p\u00fcre haline getirin. B\u00fcy\u00fck\u00e7e bir kapta, derin, geni\u015f bir kar\u0131\u015ft\u0131rma kab\u0131 gibi, t\u00fcm malzemeyi kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. B\u00fcy\u00fck bir f\u0131r\u0131n tepsinine ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131t \u00fczerinde ince bir \u015fekilde yay\u0131n. Plastik bir spatula yard\u0131m\u0131yla karelere b\u00f6l\u00fcyorum ben granolay\u0131 (bunun i\u00e7in \u00f6nce boylamas\u0131na ortadan ikiye b\u00f6l, sonra ortan\u0131n bir sa\u011f taraf\u0131n\u0131 bir de sol taraf\u0131n\u0131 ikiye b\u00f6l ve ayn\u0131s\u0131n\u0131 yatay olarak tekrar et!). Pi\u015ftikten sonra par\u00e7alara ay\u0131rmas\u0131, saklamas\u0131, kullanmas\u0131 kolay geliyor bana b\u00f6yle. Tamamen da\u011f\u0131n\u0131k olarak, ka\u015f\u0131k ka\u015f\u0131k kullan\u0131cam derseniz bu kesme i\u015flemine hi\u00e7 gerek yok. Sonra dehidrat\u00f6r\u00fcn\u00fcz varsa 45 derecede 8 saat, sonra \u00e7evirip 24 saat daha kurutun. F\u0131r\u0131nda farkl\u0131 derecelerde ve s\u00fcrelerde denedim ama san\u0131r\u0131m 180 derece ve 30-40 dakika iyi bir sonu\u00e7 verecektir. Gerekirse s\u00fcreyi art\u0131rabilir ya da azaltabilirsiniz.<\/p>\n<p><em>Not: karabu\u011fday\u0131n baya\u011f\u0131 k\u0131t\u0131r k\u0131t\u0131r olaca\u011f\u0131n\u0131 eklemek istiyorum. E\u011fer bundan \u00e7ok ho\u015flanm\u0131yorsan\u0131z, farkl\u0131 bir granola tarifi de koyaca\u011f\u0131m daha sonra.<\/em><\/p>\n<p>Varyasyonlar: Her zamanki gibi bu tarifi diledi\u011finizce \u00e7e\u015fitlendirebilirsiniz. Elmal\u0131 (ye\u015fil ile ek\u015fimsi, k\u0131rm\u0131z\u0131 ile tatl\u0131ms\u0131 bir tat), b\u00f6\u011f\u00fcrtlenli (hem donmu\u015fu hem tazesi ile ve tar\u00e7\u0131n\u0131 \u00e7\u0131kararak), yabanmersinli (hem tazesi hem kurusu ile). Ya da sizinki nas\u0131l oldu veya olacak? Yorum k\u0131sm\u0131nda bize de s\u00f6yleyin.<\/p>\n<p>Afiyet, sevgi ve \u015f\u00fckranla &#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Ya\u011fmurlu bir May\u0131s sabah\u0131ndan merhaba. D\u00fcn ba\u015flam\u0131\u015ft\u0131m bu tarifi yazmaya, bitirmek ve yay\u0131nlamak bug\u00fcne kald\u0131. Do\u011fan\u0131n mucizelerinden biri bu ya\u011fmur. Serinli\u011fini hafif aral\u0131k balkon kap\u0131s\u0131ndan hissederken, bir yandan da g\u00f6kg\u00fcr\u00fclt\u00fcs\u00fcn\u00fc duyuyorum. Ve i\u015fte sonra o dinlendiren ya\u011fmur sesi. Yeni ekilen ve bir s\u00fcre sonra bize yemek olacak \u00fcr\u00fcnlerin ihtiyac\u0131 olan besini veriyor onlara. Bu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,12,13],"tags":[29,57,91,93,96,98,100,111,127,212],"class_list":["post-176","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kahvalti","category-tarifler","category-tatlilar-atistirmaliklar","tag-atistirmalik","tag-buckwheat","tag-evyapimi","tag-gf","tag-gluten-free","tag-glutensiz","tag-granola","tag-homemade","tag-karabugday","tag-snack"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/176\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sagligimbenimelimde.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}