Atıştırmalıklar sanırım sevdiğim ve ilgilendiğim yiyecek grubu. Hoş ara öğün yapmayı çok da sevmiyorum artık ama can çektiğinde de elimin altında sağlıklı şeyler olsun istiyorum. Ayrıca evdeki ufaklıklar için de iyi birer alternatif oluyor bunlar.
Son mutfak girişimlerinden birinde ortaya çıkan şey şuydu ve o anki tatlı-ekşi isteğine pek güzel bir yanıt olmuştu.
Kuru incir çok tatlı evet ama mineral ve vitamin deposu. Demir, magnezyum, kalsiyum, … harika bir antioksidan. Yani vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı. Çözünebilir lif açısından çok iyi bir kaynak, şekeri hurmadan daha az. Bence en önemli özelliklerinden biri ise bu topraklara ait bir meyve olması. Tazesini yeri de ayrı tabi 🙂
TARİF:
- 4 adet suda beklemiş kuru incir (en az 30 dakika ılık suda, bu suyu da kullabilirsiniz karışımda)
- 4 tatlı kaşığı ham kakao
- 1 çorba kaşığı suda beklemiş goji berry
- Yarım portakalın suyu ve istenirse kabuğunun rendesi
- Bir çimdik deniz ya da kaya tuzu
- Biraz kakao ya da toz çamfıstığı (üzerini kaplamak için)
Hepsi robottan geçirilir. İsternirse top haline getirilip kakaoyla veya toz şamfıstığıyla kaplanır. Ya da bir kasede puding gibi yenebilir. Hatta elmanızı batırın yiyin ! Goji ve portakal, incirin ağır tatlılığını alıyor ve ortaya farklı bir lezzet çıkıyor. Bunu biraz daha hafifletmek için içine biraz badem unu da koyabilirsiniz.
Ne yazıkki fotoğrafını çekmemişim 😦
Havalar serinledi, mutfağınızın serin bir köşesinde hava almadan bir haftaya kadar dayanabilir.
Afiyet ve sağlıkla…
Seray
Beğendiyseniz beğen’i tıklayın, isterseniz paylaşın. Blogu, fb ve instagram hesaplarını, google+’ı takip etmeyi unutmayın. Ayrıca tarifi deneyip ve görüşlerinizi de paylaşabilirsiniz 🙂
@sagligimbenimelimde
*** *** Wellness Koçluğu hakkında bilgi için buraya, Workshop’lar için buraya tıklayın.*** ***
