Körili Karnabahar Pilavı (ve pek çeşitli karnabahar pilavları)

Korili Karnabahar

Şimdi, resimde gördüğünüz körili karnabahar pilavı pek bir lezzetli 🙂 Ve karnabahardan pilav yaparken varyasyonlarla çeşit çeşit pilav/yemek çıkabiliyor. Karnabahar tam bir hazine. Ben burda körilisini yazıyorum, şimdilik sadece onu denedim.

Karnabaharda neler mi var?

Folat/Folik Asit (B9), magnezyum, C ve K vitaminleri

Ne için mi kullanılıyor?

kilo verme, iltihap azaltıcı, sindirim güçlendirici, kistik fibroz için, enerji arttırıcı, bağışıklık güçlendirici, kanser önleyici ve tedavisine yardımcı, bağırsak sağlığını arttırıcı, ağrı azaltıcı ve detoks için.

Evet malzemeler şöyle:

1 küçük baş karnabahar – tercihen organik

1 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı veya tereyağı tercihinizden biri

2 yeşil soğan

köri

deniz tuzu

Karnabaharı robottan geçirin (zaten pilav gibi görünüyor). Bir tavaya yağınızı koyup karnabahar ile soğanı (soğanın yeşil kısmından biraz ayırın, sunumda üstüne koymak için) ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Altını kapatıp tuzu ve köriyi ekleyin. Karıştırıp afiyetle yiyin !! Bir yerdeki tarifte bu tarife biraz limon suyu eklenmişti.

VEYA;

— Köri ile birlikte isterseniz acı biber ve rende zencefil de ekleyebilirsiniz mesela. Ya da biraz zerdeçal ve karabiber.

— Kırmızı soğan, domates veya kuru domates ile kekik ve fesleğen kullanabilirsiniz taze soğan ve köri yerine.

— Sadece bir limon suyu ve biraz deniz tuzu koyabilirsiniz.

VEYA;

tüm malzemeleri robotta karıştırın ve çiğ olarak yiyin !! Ya da karnabaharı biraz suyla hafifçe pişirin öyle yiyin. Nasıl isterseniz. Yazın çiğ kışın pişmiş daha iyi belki de?

NOT: Özellikle balığın yanına çok yakıştırdım ben zerdeçallı olanı. Harika bir garnitür oldu. Balığa yakıştıysa tavuğa da yakışır diye düşünüyorum. Etin yanına belki taze soğanlı olan daha iyi mesela. Sizin yaratıcılığınıza kalmış 🙂 Bu arada hafif baharatlı olanları çocuklar da seveceklerdir.

Sevgiyle, afiyetle …

Seray

*** *** Wellness Koçluğu hakkında bilgi için buraya, Workshop’lar için buraya tıklayın.*** ***

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.